【原汁红糖】

作者：滋仙草19925313937

所属推品库：滋仙草

更新时间：2025/12/15 16:36:15

**【原汁红糖】**

**云南非遗原汁红糖——山野之间有甘甜**

**品名：**云南原汁红糖

**产品特点：**三年老根紫玉甘蔗为原料，非遗传承人熬制，配料表只有甘蔗，甘甜清香

**产地：**云南省红河州弥勒县

**发货地：**云南昆明

**配料表：**甘蔗

**规格：**净重380克/袋（20颗左右） 1袋/3袋/5袋

**保质期：**8个月

**保存方法：**避光、防潮

**发货时效：**下单48小时

**注意：**手工红糖中可能会出现极少量杂质，是压榨的甘蔗汁时未能完全过滤的甘蔗渣，是正常现象，请放心食用，介意勿拍。

红糖被誉为“东方的巧克力”，好的红糖“凝结如石，破之如沙”，泡一杯纯正的红糖水，看着它慢慢融化，淡淡的甘蔗的清香味道，注定要在这个寒冬温暖你

**产地介绍**

我们的红糖甘蔗基地位于著名的“糖乡”云南弥勒竹园镇，平均海拔1170米，光热资源充足，全年无霜期340天，年均降雨量953.7毫米，年平均气温19.4℃，年均降雨量953.7毫米，相对湿度70%，属亚热带气候，年日照累计两千多小时。拥有众多的龙潭（地下水出口），用水几乎都来自龙潭，水质纯净无污染且富含矿物营养。这样的山泉水同时也灌溉着竹园镇的甘蔗，云南高原纯净的空气也滋补着这些甘蔗。用这样的新鲜甘蔗熬制的红糖才配称为“好红糖”。

**甘蔗介绍**

我们做糖的甘蔗全部选用3年以上生态种植的老根紫玉甘蔗，产量少，不用农药，糖份足、汁水多，出糖品质好。每年的冬月和腊月是甘蔗的成熟期，寨子里的男女老少都会上山砍甘蔗。

种植甘蔗的地方靠近林区，山坡地陡，无法用机器作业，甘蔗的收割、运输全靠人背马驼，甘蔗是“竹园”特有的紫玉甘蔗制

**红糖制作流程**

我们的做糖师傅是有着30年以上经验的“非遗传承”熬糖老师傅

收割回来的甘蔗进行清洗

榨汁过滤

加入材火进行熬制

一锅糖要熬制近5个小时，去除绝大部分水分，这个步骤称之为赶水

对熬制粘稠的红糖水进行过滤

再进行熬制，搅拌，这个时候又称为打沙，打沙是非常需要体力和技术的一个流程

即将凝固的红糖舀入模具

冷却成型后把糖取出模具

进行独立包装，一颗完整的甘蔗原汁红糖就制作结束了

**红糖营养和禁忌**

红糖是用甘蔗熬制成的糖。里面含有糖分、矿物质还有一些甘露酸、铁离子、锰离子等多种微量元素和维生素。

**但是红糖之中含有糖分量较大，孕妇不要食用（红糖活血，孕妇切记不要食用）糖尿病患者不要食用，不然的话有会增加血糖。**

**红糖食用方法**

最简单的食用红糖方法：泡红糖水。简便快速，节约时间。

红糖蒸糕。在面粉中加入适量的红糖，做成蒸糕，好吃又饱腹。

红糖紫米粥，红糖的清香+紫米的米香，寒冬里煮一锅，多么的幸福

红糖杂粮粥。在煲杂粮粥的时候加入红糖，不仅可以当成主食，也能作为甜食。

做馒头时加入一些红糖，较普通白面馒头，色泽鲜艳，食之软糯

红糖姜汤，秋冬体寒、来一锅红糖姜汤全身暖暖的

更多红糖的食用方法等待你的发掘

**如何辨别红糖真假及品质**

**1.真的红糖打开包装后会有一股淡淡的甘蔗清香；**

**2.真红糖泡水后并不是纯纯的红色，而且带着些许绿色的淡红，这是因为甘蔗汁是绿色的；**

**3.真红糖的上下层成黄褐色，中间横切面有一层浅黄色纱线，这是有经验的师傅打沙后形成的，只有甘蔗做成的红糖才能进行打沙；**

**4.好品质红糖的口感是甘甜，劣质红糖往往会甜的发腻，甚至带有苦味。**

**包装成品照**

满满一大包，380克，20颗左右独立包装，干净、卫生又方便

质检报告