【云南紫米】—云端下的米

作者：滋仙草19925313937

所属推品库：滋仙草

更新时间：2026/6/27 16:32:34

**【云南紫米】—云端下的米**

**生态种植**

**一年一季一熟、云端下的好米**

**粒大饱满、口感软糯**

**富含花青素、蛋白质、氨基酸、叶酸**

**整粒米、碎米分选（碎米率不超4%）**

**不惨碎米、不惨黑米**

存储方式：干燥、防潮、防虫

注明：真空包装会存在少量漏气情况，不影响食用、不影响保质期，不作售后

人们对自然，充满着情感，对于大山，充满了眷恋。

愿把这古老的人与自然集合的产物，传承给今天热爱生活、重视生活品质的你。

自汉武帝以来，历代帝王将紫米列为“贡品”，可见其珍贵。

每年的2-3月老农们会在胶泥梯田上培育秧苗，千百年来稻种从未改变。

为保证紫米品质延续性，稻种全部为自留种

一人一把紫米秧苗，聊着家长里短，在春天里播种下希望

用于梯田灌溉的水源来自云南大山深处的饮用水水源保护区

稻田边杂草丛生，日照充足，千百年来的古法种植从未改变

每年7-9月紫米成熟的时候，寨子里的男女老少都会下田收稻谷，由于是梯田种植，海拔高度不同，紫米成熟的时间也不一样，从海拔由低到高依次成熟

云南紫米，生长在无污染的梯田上，生态梯田种植，不施肥，不打药，是一种难得的自然、健康、无残留绿色米食。

北回归线上的梯田紫稻种植区，沿用古法种植，加上当地适宜的气候、土壤，光照条件，使稻种长久处于原生态，无污染的自然环境中，谷种千年未变。

紫米，民间有“药谷”之称

颗粒均匀，颜色紫黑，食味回甘

熬制的米粥清香油亮、软糯适口

紫米和白米一起蒸

整锅饭的口感更加香甜松软、又黏又糯

又多了一种恰到好处的柔韧

连不爱吃米饭的人也天天惦记起紫米饭

《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”

自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为“贡品”，成为皇室贵族的珍肴美味

紫米中含有丰富的花青素，遇水掉色，过分淘洗会损失很多营养，轻淘一次即可

无论是其软糯香粘的口感

还是丰富的营养

我们的紫米优势：

一、全部产自于紫米核心产区，与农户签订包收协议，自有加工厂房，年发货量1000吨，最大日发货量能满足5000单，10000斤，有自己专门的紫米仓储中心（可储存1000吨紫米稻谷）；

二、拒绝参杂劣质紫米和黑米，紫米表皮花青素保留在90%以上；

三、所有紫米都会进行筛选，让完整紫米与碎米分开，碎米以特价秒杀出售（碎米常年供不应求，需提前10天预订）。

**常见紫米问题**

1、紫米是不是黑米、紫米和黑米的差别

紫米只有云南这个小产区，黑米全国各地都有种植，黑米需要发泡才能食用，紫米可以直接煮食，黑米的成本只有紫米的三分之一。

**2、真假紫米的辨别，紫米为什么会掉色**

真的紫米外皮是紫米，米芯为白色

染色紫米是用白糯米在色素中侵染，所以会导致外皮和米芯都是紫色的。

**3、紫米掉色严重**

紫米是我们云南标志性地理特产之一，是云南省的古老品种，就这点来说足以证明它的价值。紫米属糯米类俗称紫糯米或者血糯米又因是黑紫色所以也有人叫黑糯米，紫米因为富含花青素（花青素又名花色素是自然界常见的天然植物色素具有溶于水的特性），所以紫米遇水是会严重掉色的，这属于正常现象，建议各位亲在淘洗的时候不要用力揉搓也不要反复淘洗，反复淘洗会导致营养流失，轻淘一次即可。

肉眼可见的品质差异，碎米更少、米皮花青素保留更高，高品质的紫米找我们不会让您失望

食用方法：煮饭、熬粥、紫米丸子、紫米面包、紫米酒酿等多种食用方法等着您开发哟