广东新会头采小青柑+云南普洱茶（赠高端磁吸杯）
作者：滋仙草19925313937
所属推品库：滋仙草
更新时间：2025/3/22 16:59:52
**广东新会头采小青柑+云南普洱茶（赠高端磁吸杯）**
柑香茶醇，入口舒适，果香悠然
醇滑甘甜，一次一颗，方便携带，可泡可煮
小青柑，是海拔1700米的高山云雾普洱茶宫廷料，遇到生长于平行海面的新会柑。柑和熟普相遇不是简单的想加。两者相辅相成，浑然一体，自然和谐。小青柑保留了柑的清香，经过炮制，为“陈皮”。其药理作用：清肺、理气、消食。宫廷熟茶，降脂，温胃，暖胃。
新会小青柑的头采与“明前茶”一样。有着极为细致的采摘标准。不同生长阶段的青柑果，其果皮内含物质的比例存在差异。
因此，小青柑的头采一般在小暑前后5-6天。这个时期的小青柑正处于生长最旺盛的时期，果型小巧玲珑，柑皮表面油室密集、柑油丰富，柑香馥郁，是一年当中鲜爽度和香度最高的时刻。
头采小青柑所含的挥发油、氨基酸以及黄酮类等物质都极其丰富，是制茶的极佳原料。
新会茶枝柑，它的出身正宗道地，祖先是新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种种群，得天独厚它的成长在三山环抱的“小盆地”中沐浴闪耀的阳光，在肥沃的土壤中接受西江、潭江和南海海潮的共同灌溉，从柑花、胎柑、小青柑、青柑、二红柑到大红柑，成就新会陈皮道地性物质的来源。
对新会小青柑种植的要求也是近乎严苛的，生态种植、不打农药，坚持自然栽种是唯一原则，在各项农残检测中表现完美。
对于小青柑病虫害的防止，同样采取零容忍政策。熟悉小青柑的朋友都清楚，小青柑这类植物也容易招虫。既然不能使用农药，那出现了虫害该如何处理？种植户们采用物理除虫法，通过使用灭虫板来杜绝虫害。
小青柑是小青柑柑普茶的简称，是新会当地以7、8月采摘的小青柑果加上云南普洱茶制作而成。这个时期采摘的新会柑果，刚刚褪去了苦涩，芳香油含量高、柑味浓烈，各种所含物质都比较丰富，所制成的小青柑茶口感爽滑醇香、回味甘甜。
小青柑挖去果肉后，搭配一定比例的云南普洱熟茶，并通过洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干晒等工艺制成。
**▪️果**
选用新会柑永久保护地、核心产区柑园
咸淡水交汇，树龄8-12年果树
**▪️采**
采摘七月中到8月初果子
此时的果子大小、香气最佳
**▪️洗**
4 次洗果工序 活水360 度全方位清洗
**▪️挖**
机器开孔 手工挖果 剔除果肉
清洗果壳 晾干备用
**▪️酵**
勐库大叶种茶古树春茶原料
独立酵间304食品级离地酵池45天发酵
**▪️填**
50克左右的柑果填茶8克
手工填茶均匀饱满
**▪️晒**
采用半生晒工艺，去除苦涩 。
阳光促进柑果和茶同时转化，使它们的香气充分的相融在一起
**冲泡方法：**
☑️整颗冲泡：顾名思义，也就是撕开包装纸以后，一整颗丢盖碗里面泡。将水柱对准小青柑的进口注水，记得记得温度一定要定够高，因为柑皮太硬。看汤出汤，第1泡是用来醒茶，不饮用。第2开注水，观察出汤速率，看汤出汤，第2开就可以品饮了。整颗冲泡的优点是方便，在办公室呢，一上午或者一下午一颗就OK了，也不用换来换去那么麻烦。缺点就是前面几泡会释放的比较慢，闻着很香，但是冲泡出来滋味却不会怎么浓烈，喝起来清清甜甜的。
☑️戳孔冲泡：用茶针在小青柑身上多戳几个洞，戳洞时候不要弄太大，只要茶叶不露出来就好了。不过这个有点危险哦，要防止手被戳伤，要控制角度和力度。冲泡方法跟上面整颗的一样。这个的冲泡方法是在弥补整颗冲泡的缺点，让柑已茶融合更好。
☑️淋冲法：公道杯上面放上滤网，滤网上面再放上小青柑，用开水淋冲到小青柑入水口。淋冲的时候水温要高，手法要缓，低，稳！这个方法冲出来的层层递进，比较有层次感。
☑️掏肚法：把小青柑肚子里面的普洱熟茶掏出1/3，淘出来的普洱熟茶料和剩下的小青柑一起放入盖碗一起冲泡。这个方法的目的是快速的让柑与普洱茶更好的融合。
☑️捏碎冲泡:分为两种，一种是只是把小青柑捏出裂痕没碎；像男同志手力大的话，啪就全部捏碎了，要注意力度哦！其实这种方法也是为了提升柑皮与普洱茶的融合度。另外一种直接把小青柑完全捏碎了和普洱茶一起丢盖碗里冲泡。一整颗捏碎了泡滋味倒是浓烈些，但有时候普洱茶已经泡的差不多了，那个陈皮的味道才出来 ，其次完全捏碎了的话，建议有个茶漏，要不然有渣。
煮泡法:用煮茶器煮着喝，可以一整颗煮，也可以捏碎了煮。这个方法最大限度的释放茶叶滋味，茶滋味会更浓郁。
**常见问题解答：**
**产品实拍图**
**包装实拍图：**
**产品信息：**
250g/罐*2罐+泡茶杯
快递：中通
产地：广东新会、云南
发货地：福建南平
发货：48小时内
包邮：偏远地区加收运费，港澳台、海外不发（内蒙古、甘肃、宁夏、清海+30元，新疆、西藏+48元，具体运费和不发货地区以订单后台为准）
保质期：三年
**储存：**
- 密封保存：将小青柑放入密封性良好的容器中，如铁罐、瓷罐或玻璃罐，防止异味和湿气侵入。
- 干燥环境：存放在干燥的地方，避免潮湿导致小青柑发霉。可以在存放容器中放置干燥剂，吸收多余的水分。
- 常温存放：适宜在常温下保存，避免高温或低温环境。
- 避光存放：不要让小青柑暴露在强光下，以免影响其品质。
- 远离异味：小青柑吸附能力强，要远离有异味的物品，以防串味。
**使用方法：**
- 直接冲泡：将整颗小青柑放入茶壶或杯子中，用沸水冲泡。先冲一遍洗茶，倒掉，然后再次注入沸水，浸泡片刻后即可饮用。可多次冲泡，直至味道变淡。
- 碎皮冲泡：把小青柑的柑皮掰碎，与里面的茶叶混合，然后用沸水冲泡。这样可以让柑皮和茶叶的味道更快融合。
- 煮饮：把小青柑放入煮茶壶中，加入适量的水，慢慢煮。煮出来的茶汤味道浓郁，适合多人分享。
- 搭配其他饮品：小青柑还可以与蜂蜜、柠檬等搭配，增加口感的丰富度。
以下情况小青柑不做售后，介意勿拍：
- 因小青柑个体存在差异，其品质和口感会有所不同，比如不同批次生产的，在细微之处会有差别；
- 由于小青柑在运输过程中会有晃动，柑皮可能会与包装有摩擦，导致包装外观稍有瑕疵；
小青柑表面的某些特征为其自然生长过程中形成（非质量问题、非缺陷）。
**常见问题：**
1、小青柑的皮发白不是坏了？
不是，发白为小青柑的白霜（柑油晶），属于正常现象，其原因为小青柑经过日晒或低温的烘焙工艺，在密闭环境条件下，长时间的储藏，青柑内物质缓慢析出至柑皮表面，氧化而成的白色粉状物质，这种物质是我们常说的柑油晶。
2.白霜是如何形成的？
由于新会柑幼果含有较为丰富的萜烯类挥发油（果实越成熟，萜烯类挥发油含量越低），在相对低温烘制或日晒过程中，由于烘温相对低，油室中保留一部分挥发油（柠檬烯为主要成分），且随着水分的散失，而在油室中呈固态绿黄色物质状态。
但是柠檬烯易挥发，若在密闭环境条件下，经过长时间的储藏，这些物质缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质，形成“白霜”。
一般“白霜”会在挥发油含量丰富的小青柑出现，而挥发油含量较少的成熟柑果不会出现。
高温烘制挥发油散掉，也不会出现“白霜”；“白霜”易挥发，在通风良好的环境下，“白霜”不会出现。
小青柑的白霜是判断小青柑品质的重要因素之一，但也并非绝对，所以日常看见白霜也不要扔掉，正常泡饮即可。